Los ingredientes más exóticos que probé en mi viaje
Como experto en viajes, he tenido la suerte de experimentar una variedad de cocinas en diferentes partes del mundo. Pero hay algo que siempre me ha interesado, y es probar ingredientes exóticos en mis comidas. En este artículo, compartiré algunas de mis experiencias culinarias más interesantes y aventureras hasta ahora.
1. Hormigas culonas de Colombia
Cuando visité la región de Santander en Colombia, me sorprendió ver a las hormigas culonas en la carta de un restaurante. Aunque inicialmente me pareció extraño, decidí probarlas y no me arrepiento en lo absoluto. Las hormigas están fritas y sazonadas con sal y permiten una poderosa explosión de sabor cuando se mastican.
2. Serpiente en Tailandia
Cuando visité Tailandia, sabía que tenía que probar algo un poco más aventurero que solo Pad Thai. Terminé visitando un pequeño restaurante en Bangkok que ofrecía serpiente fresca. El sabor era similar al pollo, pero con una textura más fibrosa. De hecho, disfruté tanto la experiencia que probé la carne de serpiente varias veces durante mi estadía en el país.
3. Haggis en Escocia
El plato nacional de Escocia, el haggis, no parece ser una opción atractiva para muchos. En su forma más simple, está hecho de órganos de oveja, cebolla, avena y especias. Pero cuando visité Escocia, sabía que tenía que probarlo. El haggis estaba duro y tenía un sabor fuerte, pero aún así me gustó.
4. Percebes en España
Los percebes son unos mariscos que se parecen a los cangrejos, y están a menudo encontrados a lo largo de la costa española. Son difíciles de conseguir, por lo que siempre son un plato especial en los restaurantes que los sirven. A pesar de su apariencia extraña, los percebes tienen un sabor marino intenso y una textura fibrosa, similar al calamar.
5. Carnero en Mongolia
En Mongolia, el carnero es una fuente importante de proteína. Durante mi visita a un hogar nómada, fui invitado a un banquete de bodas en el que el plato principal era el carnero entero. Fue fácil ver la cantidad de trabajo que se necesitaba para preparar la comida, así que estaba emocionado de probarlo. La carne estaba tierna y el sabor había sido intensificado por la forma en que se cocinó sobre un fuego abierto. Realmente fue un momento de comida inolvidable.
6. Tarántulas en Camboya
De todas las cosas en esta lista, las tarántulas en Camboya quizás hayan sido las más difíciles de probar. Pero como un experto en viajes, estaba determinado a no dejar pasar la oportunidad. Las tarántulas se cocinan en un wok con limón, hierbas y especias, y son servidas en la posición de listas para ser crujiente. Desafortunadamente, no pude superar completamente la idea de masticar las patas peludas y embarradas, pero al menos puedo decir que lo intenté.
7. Kimchi en Corea del Sur
Kimchi es una de las comidas más emblemáticas de Corea del Sur. Se hace típicamente de col china fermentada con especias y chile. Aunque técnicamente no es un ingrediente exótico, el kimchi que probé en Corea del Sur fue completamente diferente a cualquier cosa que hubiera probado antes. Era picante, salado y agridulce, y venía en muchos estilos diferentes, desde fresco hasta más maduro y fermentado. Es impresionante ver la cantidad de trabajo que se necesita para preparar cada lote de kimchi, y estoy contento de haber podido experimentar la versión más auténtica del plato.
- En conclusión, probar ingredientes exóticos puede ser una experiencia divertida e interesante para los amantes de la comida y los viajeros aventureros.
- No solo puede ofrecer una idea de la cultura culinaria local, sino que también puede llevar a descubrimientos gastronómicos únicos.
- Aunque puede ser intimidante en un principio, recomiendo encarecidamente a los viajeros que se animen a probar algo fuera de lo común.
- Estos ingredientes exóticos fueron algunos de los excelentes platos que probé durante mis viajes, y espero haber ofrecido una idea a los lectores sobre otras cosas emocionantes que pueden probar cuando viajan.
